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暖食餐桌,在我家

徐銘志
  ★★ 30篇好吃撇步大公開 X 110道中西式料理速上桌 ★★   ★★ 自煮獨食、宴客招待,都超療癒 ★★   快快做,慢慢吃,   在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光   「一直期盼大家也能親手做起不費吹灰之力但又好...
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料理的創新與思維海鮮

柴田日本料理研鑽會,川崎寬也
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲...
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料理的創新與思維蔬菜

柴田日本料理研鑽會,川崎寬也
百年料亭、星級大廚的世紀對談! 九位大廚齊聚一堂,將職人精神發揮到淋漓盡致,探索「料理創作」的哲學與「品味」的真意 前所未有的思辨論戰、博大精深的料理技藝、細膩精準的味覺感受,「京料理」可視為日本料理的起源,具有承襲...
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呂昇達老師 幸福的柔軟甜點

呂昇達
人氣NO.1烘焙名師 親手傳授幸福滋味 踏出成為烘焙職人第一步的入門教科書! 呂昇達老師誠意獻上有如遇見天使般的美味 精心調整出最幸福感的柔軟甜點配方 馬卡龍、布雪、泡芙、可麗餅、空氣感乳酪蛋糕、雲朵蛋糕、夏...
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田野裡的生活家

史法蘭
  從農地到餐桌,回歸吃的初衷。   12位小農╳40+3道美好料理提案。   友善耕種的小農遇上講究天然尊重食材的私廚,   會碰撞出什麼火花?   你知道,小農的一天是怎麼度過的嗎?   他們以雙腳穩實地踏在泥土地上...
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小田太太的玩樂廚房

小田太太
操作不繁鎖又快速×食材重量清楚 最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料,再忙也能輕鬆煮! 百變麵飯和蛋料理,讓烹調過程變得更簡單 零油煙電鍋和烤箱料理,一鍵按下開關輕鬆優雅上菜 自製美味方便常備菜,免燉煮時間隨時加熱吃 平底鍋...
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低醣餐桌 常備減脂湯料理

主婦之友社
  維持減醣飲食,一定要有湯料理!   容易飽足、料理快速!最強的減醣飲食助攻食譜,   幫你輕鬆度過生酮•低醣的適應期,   馬上進入減量、維持期!   料理新手免煩惱,簡單的(1)切、(2)煮、(3)調味,立刻實踐減醣...
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日日三餐,早•午•晚

葉怡蘭
「在家裡頭吃,舒服多了!」 餐餐不重複,料理靈感從哪來?   飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作   600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點   20年的料理寫-做終極實踐,盡在此書!   蛋與豆腐,平凡材料也能...
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頂尖甜點師的夾心巧克力經典作

旭屋出版編輯部
  對夾心巧克力的秘密知之甚詳的名店主廚們   用細緻的口感與甜蜜譜出一首優美的味覺交響曲   用打造工藝品的慎重心思與細膩技巧   雕琢出一顆顆的璀璨結晶   專業職人們的匠心巧思,都藉由這些洋溢幸福氛圍的甜心寶石  ...
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廿四分之一挑食•節氣食材手札

種籽設計
獻給你的生活美學節氣手札 用詩來書寫 用畫來頌揚 你挑食嗎? 怎能不挑食?! 依著節令、順著風土,跟著老祖宗的智慧 挑良莠、挑產地、挑時間、挑人情、挑溫暖… 廿四分之一挑食 預留給你空間 書想節氣裡的收穫...
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