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玉木潤
京都人氣麵包「木亭」店長親自公開配方與製程!
12種基本麵糰,變化出40+適合日常餐桌的美味麵包。
不藏私的人氣烘焙食譜詳細公開
麵粉品牌、酵母、製作溫度、成形手法……
木亭洗鍊的麵包製作過程,在此傾囊...
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梅莉莎.柯爾
市面上最棒的基礎啤酒入門書
英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒,
讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲!
喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事,
每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、...
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野口真紀
現代生活中,烤箱是家庭常見的廚房伙伴,一旦備妥適當份量與營養均衡的食材,放心將烹調大任交付給烤箱即可,無須費工亦能美味豐盛,不僅不易失敗,等候烘烤完成的同時,足以讓料理者有餘裕準備其他菜色,絕對是最具當代象徵性也值得深究...
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