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전자레인지만 있으면 OK!

야나기사와 에이코

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기초부터 이해하는 제빵 기술

요시노 세이이치

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관광바리스타

(사)한국여행서비스교육협회

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꽃차의 거의 모든것

송주연

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無法忘懷的樸實滋味:京都人氣麵包「木亭」烘焙食譜集

玉木潤
  京都人氣麵包「木亭」店長親自公開配方與製程!   12種基本麵糰,變化出40+適合日常餐桌的美味麵包。   不藏私的人氣烘焙食譜詳細公開   麵粉品牌、酵母、製作溫度、成形手法……   木亭洗鍊的麵包製作過程,在此傾囊...
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啤酒百科

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市面上最棒的基礎啤酒入門書 英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒, 讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲!   喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事,   每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、...
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烤箱料理祕藏食譜

野口真紀
  現代生活中,烤箱是家庭常見的廚房伙伴,一旦備妥適當份量與營養均衡的食材,放心將烹調大任交付給烤箱即可,無須費工亦能美味豐盛,不僅不易失敗,等候烘烤完成的同時,足以讓料理者有餘裕準備其他菜色,絕對是最具當代象徵性也值得深究...
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