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雞手鴨腳煮飯仔

呀將
  地獄廚神都煮到菜式,   你點會煮唔到?   呀將今次扮演良家婦女,同河童仔甜蜜地烹調出十道色香味俱全菜式(好似係),再加兩款貓貓食譜,保證連番甩轆,絕對誠意十足!   上海菜飯唔係齋煲就搞掂   超健康零防腐劑麥樂...
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烤箱料理

楊珮珊,高毓茹,林淑珠
  介紹烤箱做菜訣竅,不論海鮮、魚類、雞鴨豬牛羊等肉類、蔬菜、米麵主食,都能保有食材的原汁原味,使口感香酥軟嫩,不僅讓做菜變得更簡單、更有效率,就算用烤箱做點心也能輕鬆上手,滿足每一張挑剔的嘴! 本書特色   125道...
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飯糰壽司

王景茹,康鑑文化編輯部
  醋飯怎麼做?飯糰怎麼捏?壽司如何捲?   好吃的超商壽司自己做,   簡單、少油、易操作,美味帶著走,   做出全家人都愛吃的幸福滋味。   在家製作壽司、飯糰非常簡單,食材容易準備,只要掌握技巧,罐頭、市售菜餚、常備菜...
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百變醬料

王景茹,楊珮珊,莊芷儀等
  中式家常菜的美味,在於滋味豐富,讓人回味無窮,只要掌握了醬料調味秘笈,自己在家也能做出媲美餐廳名廚的私房好菜。本書特請名師名廚示範100多道精選家常菜及調味醬作法。 本書特色   ◇琳瑯滿目的醬汁製作秘訣:選擇家庭最...
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一碗搞定!增肌減脂健身餐:人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理,餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦

劉雨涵
  ★健身紅人May首度出擊,上萬粉絲驚呼:「原來可以身材好,吃得更好!」   ★首創「一碗料理(Mayfitbowl)」,每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質!   ★李婉萍營養師專業審訂,幫你精算熱量、營養素,輕鬆達到增肌...
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法國主廚40道鑄鐵鍋料理: 一鍋到底,從主食到甜點,燉出幸福好味道!

文森.阿米耶,戴勒芬.艾瑪-康士坦丁
  只要簡單幾步驟,一鍋到底,享受美味好時光!   從充滿巴西風味的椰奶鯛魚,到印度王公的甜點荳蔻布丁,   跟著法國主廚的鑄鐵鍋食譜,就能煮出異國風味的頂級饗宴!   鑄鐵鍋耐高溫,導熱功能良好,特別適合需要燉煮的菜餚,...
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最想學會的世界經典蛋料理

洪白陽(CC老師)
  CC老師的蛋料理,就是好吃好做的保證!   「對我來說,蛋無論怎麼烹調,都美味。在高中時,   甚至最高紀錄一天吃8個蛋,可見我對蛋多麼喜愛!」 by CC老師   蛋,是一種神奇的食物,不僅好吃,而且營養豐富,此外...
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小資烘焙創業的第一本書

溫蒂(Wendy)
  ※23萬人的「Jeanica幸福烘培分享」社團管理員邱嘉慧強力推薦!   ※2018年烘焙社團唯一注目新書!   銷售破萬的《幸福烘焙的第一本書》12金釵之一的作者──溫蒂Wendy,以個人網路接單及市集擺攤近5年的實...

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氣炸鍋低油料理

西鎮一嬸
  油炸食品愛好者福音   利用空氣炸鍋烹煮   能吃到炸食的酥香美味   卻沒有油炸時產生的高熱量   氣炸鍋不僅能「炸」,還能「烤」,更能「蒸」   不需油炸,也能吃到酥香的食物   蔬食、肉類、海產、麵包   空氣炸...
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圖解廚房料理刀工刀法5大類

陳秉文
料理新手•廚師檢定必備! 最親民•最實用 讓料理更到位的廚藝刀功教本 切菜切得好,備料能事半功倍, 料理風味更上一層樓! 從蔬菜•水果•肉類•魚類到海鮮 5大類常備食材刀法全圖解 原味呈現x花式刀工x切法分解x處理工序 從...
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