怎麼樣才能讓我家小孩長高、腦袋聰明、不輸在起跑點上？這個「全天下好媽媽天天都在操煩的問題」，其實答案很簡單！因為專業醫生這樣說：從幼兒時期開始，一天至少吃一次肉，就能均衡發育！本書作者不但是職場媽媽，也是熱愛下廚的料理好手。因為兒子偏食、擔心他長不高，所以她開始關注並鑽研「讓寶貝咻咻長高、頭腦一級棒」的菜色。而在獲得兒科醫師「醍醐灌頂」的建議之後，她充分掌握「優質蛋白質就是長高的關鍵，而肉類就是優質蛋白質的來源」的觀念，並結合自身需求與做菜經驗，研發出一道道既能快速上菜又兼顧「富含生長素」的美味肉料理，同時，更在部落格分享之後，獲得廣大媽媽群的熱烈回響與肯定——「按照部位容易應用」、「預煮調理方便冰存」、「簡單輕鬆就能完成」、「小孩大人都很愛吃」。本書即是以上述四大原則出發，不但告訴你如何做好最初步的肉類挑選、基本處理與保鮮冰存，還要教會你最關鍵的預煮技巧、應用方式，以及各種肉類部位的精準料理訣竅，讓每個忙碌的現代媽媽，都可以用最省時、最省力、還最省錢的方法，天天端出「連偏食小孩都能把菜吃光光」的「超豐盛增高肉料理」！