那些葡萄酒教我的事


Author:蘇雅
Other Athors:
ISBN:9789865002985
Publication:那些葡萄酒教我的事
Edition:
Format:
Series:
Language:Traditional Chinese
Subjects/Genres:Cooking, Food & Wine
  識酒 X 選酒 X 品酒 X 釀酒   葡萄酒專欄作家   帶你走入葡萄與歲月交融而成的酒中世界   酒標-葡萄酒的身分證,產區、酒莊、原料,都藏在小小的標籤裡   年份-並非愈沉愈香,而是看葡萄生長的年分而決定,適宜時開喝,才對味   香氣-初期源於葡萄品種,中期來自發酵,最後則是時光熟成的誘發   種類-依據殘糖量、顏色、是否有氣泡等方式形成葡萄酒的分類   顏色-暗示酒的品種和品質,同時也呈現出酒齡的訊息


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那些葡萄酒教我的事
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